Zapiekanka z cukinii

DSC_1517

Od miłej sąsiadki dostaliśmy kilka dorodnych, świeżutkich cukinii. Kiedy wypróbowaliśmy tyle przepisów na cukinię, ile przyjaciel Forresta Gumpa na krewetki, przyszedł czas na to: zapiekanka (a la pasztet). Smaczna dla dużych i małych (według mojej oceny od około 12 miesiąca, a w niewielkich ilościach wcześniej – ze względu na ser żółty), dobra na ciepło i na zimno, od razu i nazajutrz, z chlebkiem i bez. Dla mnie najlepsza z keczupem lub pomidorem. Moim 17-miesięcznym córeczkom smakowało bardzo bez dodatków.

Składniki:

11244787_1064496263562342_397644197_nfot.  Instagram: @elementarzmamy

dorodna cukinia (lub 2-3 mniejsze) (obrana i starta na dużych oczkach; jeśli ma duże ziarna, należy ich się pozbyć; dobrze jest gdy starta cukinia puści wodę  – po ok. pół godziny – i ją odciśniemy)

2 marchewki (starte na dużych oczkach)

cebula (posiekana)

pęczek natki pietruszki, odrobina kopru (posiekane)

2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

3 jaja

20 deko żółtego sera (startego – a jakże, na dużych oczkach)

1,5 szklanki bułki tartej

1/3 szklanki oleju

łyżeczka soli

odrobina pieprzu

po szczypcie papryki słodkiej i ostrej

(przyprawy uzależnić od wieku i gustu smakoszy)

Wszystko mieszamy na gładką masę, przekładamy do większej keksówki lub mniejszej tortownicy.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 75 minut, do zrumienienia.

Mi najbardziej smakuje przestudzone, wtedy też najłatwiej się kroi.

DSC_1520

Dobrego apetytu! A jeśli posmakuje, spróbuj jeszcze wersji z pieczarkami, łososiem lub innymi dodatkami:)

 

Podziel się
  • gabistworkowo.blogspot.com

    Z podobnych skłądników robię placki z cukinii 🙂

    • http://www.elementarzmamy.pl/ Izabela

      Pewnie dobre jest też smażone.Mąż robi placki z cukinii,a na to gęsty jogurt (serek śmietankowy?) i wędzony łosoś.Mmmm….

  • Magdalena Nowak

    Izka, zabiorę się za to w tym tygodniu. Napisz jeszcze, czy piekłaś z włączonym termoobiegiem? Czym wykładałaś/smarowałaś formę?

    • http://www.elementarzmamy.pl/ Izabela

      Piekłam ok godzinę bez termoobiegu,później kwadrans z włączonym.Wyłożyłam formę papierem do pieczenia.Dzieciom polecam tą wersję (dorosłym też smakuje), dla siebie zaeksperymentuję z pieczarkami,bo lubię.Smacznego!

Polub Elementarz

Hurra chcesz mnie polubić
Hurra chcesz mnie polubić
INSTAGRAM

Chmurka

adaptacja do przedszkola Baleron białoruski z szynkowara; karkówka z szynkowara bank mleka; mleko matczyne; Salma Hayek karmi piersią; karmienie czyjegoś dziecka bezdech bicie dzieci blendowanie cesarskie cięcie; cesarka; znieczulenie podpajęczynówkowe; chłopiec bawi się lalkami; co robić z dzieckiem czworaczki z Bydgoszczy; czworaczki; pomoc dla czworaczków czytanie dziecku; jak zachęcić do czytania domowa mielonka tyrolska; mielonka z szynkowara etykietowanie dziecka; rola ojca w życiu dziecka gotowanie dla bliźniąt gotowanie dla niemowlaka instagram jak skutecznie i bezpoleśnie popełnić samobójstwo; jak się zabić; jak odebrać sobie życie jak wykąpać bliźniaki jak zwiększyć szansę na bliźniaki karmienie bliźniaków; bliźniaki na piersi karmienie piersią trojaczków; karmienie tandemowe; jak karmić trojaczki kolka niemowlęca; sposoby na kolkę; sab simplex; biały szum najtrudniejsze w wychowaniu bliźniąt narodziny niebezpieczne środki czystości; naturalne środki czyszczące odpieluchowanie bliźniąt; nocne odpieluchowanie; nauka korzystania z nocnika pierwsza zupka Polisport Wallaby Evolution prezent dla dwulatka; prezent na 2 urodziny rozszerzanie diety Rummikub; gra rodzinna; fajna planszówka samobadanie piersi; samobadanie jąder; gra wstępna śmierć w nagrzanym samochodzie spanie z dzieckiem; współspanie; dzielenie snu; bliskość w nocy strzykawka talk-show; prawda w mediach; najpopularniejszy talk-show tort usypianie przedszkolaka wagon Step2; dla bliźniąt; wózek dla bliźniaków warzywa na balkonie; kreatywne zabawy ekologiczne Wielkanoc współspanie bliźnięta zabawki do kąpieli; Lilliputz; Wężowa wyspa; Fisher Price; Hot Wheels; Przyjaciele z wanny zapiekanka makaronowa; zapiekanka z cukinią; zapiekanka z łososiem ziemniaczki pieczone po żydowsku; ziemniaki po żydowsku