Smażone zielone pomidory. Najlepsze z moich dań.

IMAG1010

Ciekawe, czy ktoś z Was jadł kiedyś smażone zielone pomidory? Ja nigdy. Aż do przedwczoraj, kiedy to przejęta losem warzyw zmarnowanych przez ostatnie burze, postanowiłam je ratować.

Poza sałatką w słoiku, za którą nie przepadam, hasło „zielone pomidory” kojarzyło mi się jedynie ze słowem „smażone”, a to za sprawą słynnego niegdyś filmu. Nie zostało mi nic innego jak przygotować tytułowe smażone, zielone pomidory. Jako kompilacja wyszperanych w sieci receptur powstał poniższy przepis. Danie zyskało honorowy tytuł „najlepszej z potraw, jakie gotuję”. Uprzedzam, że nie każdemu musi posmakować, wszak gusta są różne. Nam smakują bardzo!

IMAG1027

Składniki:

zielone (czyli po prostu niedojrzałe) pomidory – 4 duże sztuki

surowy wędzony boczek – 100 gram (użyłam tego w cieniutkich plasterkach)

3 łyżki masła

mąka (ok. 4 łyżki)

bułka tarta (ok. 6 łyżek)

2 jajka

sól, pieprz

pół szklanki mleka

Wykonanie:

Pomidory myjemy i (po usunięciu korzonków) kroimy w plastry o grubości około 0,5 centymetra, a następnie porządnie solimy i pieprzymy.

W trzech głębokich talerzykach szykujemy: mąkę, roztrzepane jajko, bułkę tartą.

Plasterki boczku kroimy w paski i podsmażamy na maśle.

Plastry pomidora obtaczamy kolejno w: mące, jajku i bułce tartej. Tak przygotowane warzywa podsmażamy na maśle i boczku, po około 2 minuty z obu stron, do zrumienienia.

Usmażonego pomidora odsączamy na ręczniku kuchennym i wykładamy na talerzyki. Na patelnię z boczkiem (na której smażyliśmy pomidora) wsypujemy około łyżkę mąki, wlewamy mleko i mieszamy. Takim sosem polewamy pomidory.

Dobrego apetytu!

P.S. Oczywiście to jedna z wielu wersji smażonych, zielonych pomidorów. Można eksperymentować z grubością plastrów (będą wówczas bardziej twarde lub chrupiące), przyprawami (niektórzy proponują dodanie ostrej papryki i granulowanego czosnku), panierką (w niektórych przepisach jest kukurydziana) i rodzajami sosów.

 

 

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, pomóż mi rozwijać moją stronę udostępniając wpis znajomym lub/i klikając „lubię to” na Facebooku – o tutaj:)

 

 

 

 

Podziel się
  • http://www.dzieciowo.pl/ Krusz.

    Super! Dodaję do ulubionych 🙂

Polub Elementarz

Hurra chcesz mnie polubić
Hurra chcesz mnie polubić
INSTAGRAM

Chmurka

adaptacja do przedszkola Baleron białoruski z szynkowara; karkówka z szynkowara bank mleka; mleko matczyne; Salma Hayek karmi piersią; karmienie czyjegoś dziecka bezdech bicie dzieci blendowanie chłopiec bawi się lalkami; co robić z dzieckiem czworaczki z Bydgoszczy; czworaczki; pomoc dla czworaczków czytanie dziecku; jak zachęcić do czytania domowa mielonka tyrolska; mielonka z szynkowara etykietowanie dziecka; rola ojca w życiu dziecka gotowanie dla niemowlaka instagram jak skutecznie i bezpoleśnie popełnić samobójstwo; jak się zabić; jak odebrać sobie życie jak wykąpać bliźniaki jak wyrwać mleczaka jak zwiększyć szansę na bliźniaki karmienie piersią trojaczków; karmienie tandemowe; jak karmić trojaczki kolka niemowlęca; sposoby na kolkę; sab simplex; biały szum najtrudniejsze w wychowaniu bliźniąt narodziny niebanalny prezent; prezent dla babci; prezent dla dziadka niebezpieczne środki czystości; naturalne środki czyszczące odpieluchowanie bliźniąt; nocne odpieluchowanie; nauka korzystania z nocnika pierwsza zupka Polisport Wallaby Evolution rozszerzanie diety Rummikub; gra rodzinna; fajna planszówka Sala Zabaw w Lublinie; wyniki konkursu samobadanie piersi; samobadanie jąder; gra wstępna śmierć w nagrzanym samochodzie spanie z dzieckiem; współspanie; dzielenie snu; bliskość w nocy strzykawka talk-show; prawda w mediach; najpopularniejszy talk-show tort usypianie przedszkolaka wagon Step2; dla bliźniąt; wózek dla bliźniaków warzywa na balkonie; kreatywne zabawy ekologiczne weleda Wielkanoc współspanie bliźnięta zabawki do kąpieli; Lilliputz; Wężowa wyspa; Fisher Price; Hot Wheels; Przyjaciele z wanny zapiekanka z cukinii; obiad z cukinii; cukinia na kanapki ziemniaczki pieczone po żydowsku; ziemniaki po żydowsku