PYSZNA pizza. NAJLEPSZE ciasto, zaskakująco smaczne dodatki!

pizza

To ciasto jest po prostu najlepsze! Od razu przyznam, że to nie ja jestem od niego specjalistką. To dzieło mojego męża. Uwielbiam pizzę z sosem, pieczarkami, szynką i salami, dlatego miałam wątpliwości co do wersji bezmięsnej. Zupełnie niepotrzebnie. Pizza z łososiem i ricottą, posypana rukolą jest teraz moim numerem jeden!

Składniki (na 4 pizze po około 34 cm)

4  szklanki mąki

1,5-2 szklanki letniej wody (z kranu)

lekko czubata łyżeczka soli

Świeże drożdże Babuni LUX – 42 g – (jak nie ma, to 5 dag drożdży zwykłych)

2-3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

 

Wykonanie ciasta:

Wsyp mąkę do miski. Drożdże wymieszaj z jedną szklanką letniej wody, dodaj do mąki. Dolej pół szklanki letniej wody, oliwę i sól. Wymieszaj dokładnie. Ciasto będzie lekko kleiste. Nie może być zbyt zwarte. Gęstość ciasta można regulować dosypując mąkę lub dolewając wodę. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

 

Ciasto podziel ostrym nożem na 4 części i rozwałkuj na placki około 34 cm podsypując mąką. Przy krojeniu na pewno lekko opadnie. Po rozwałkowaniu warto jest dać plackom około 10 minut w temperaturze pokojowej, aby ciasto znowu ruszyło.  W tym czasie przybierz ulubionymi składnikami i piecz około 15 minut w 200 st. C.

 

Nasza propozycja dodatków (na 1 pizzę):

4 łyżki zielonego pesto** – rozsmarować na spodzie

2 sprasowane ząbki czosnku* – rozsypać na placku

wędzony łosoś (może być sałatkowy) – rozłożyć na placki

opakowanie sera ricotta 250 g – nałożyć łyżką kleksy, nie rozsmarowywać

niecała kula startej mozzarelli – rozsypać na wierzchu

garść czarnych oliwek – rozłożyć na mozzarelli

Po upieczeniu (około 15 minut, 200 stopni C) pokroić na kawałki i posypać szczodrze rukolą.

Najlepiej smakuje polana sosem czosnkowym (3 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego, sprasowany* ząbek czosnku).

 

* prasowanie czosnku zdaniem mojego męża powinno polegać na uderzeniu nieobranego ząbka czosnku bokiem noża, wyrzuceniu łusek, a następnie miażdżeniu/prasowaniu czosnku na kawałeczki; praska jest na nic, bo mnóstwo aromatycznego dobra zostaje w jej środku

**sos pesto można kupić, ale i zrobić samemu (mieląc 3 garście świeżych liści bazylii bez łodyg, 40 g tartego parmezanu, 50 g orzeszków piniowych z 2 szczyptami soli, ząbkiem czosnku i 1/3 szklanki oliwy extra virgin)

 

Dobrego apetytu!

 

Podziel się
  • http://www.dzieciowo.pl/ Krusz.

    Jami! O istnieniu drożdży babuni nie miałam pojęcia. Czy coś dzisiaj nie jest babuni? Chyba tylko jaja od chłopa 🙂 Daję zwykłe. To znaczy drożdże zwykłe. To znaczy jaja też od kury daję 🙂 #przprszm

    • http://www.elementarzmamy.pl/ Izabela

      Drożdże babuni LUX wzbudzają największe zaufanie mojego kucharza:)A czy to zasługa nazwy, czy właściwości drożdżujących, trudno orzec;)

  • http://izasmile.blog.pl/ IZASMILE

    Wygląda bardzo smacznie! 🙂 Nigdy nie jadłam pizzy z łososiem..

    • http://www.elementarzmamy.pl/ Izabela

      Ja do niedawna też nie.Spróbuj!

  • http://www.blondmama.pl BlondMama.pl

    Skoro to ciasto jest najlepsze, to w tym tygodniu zaskoczę wszystkich w domu 😉 Wygląda bardzo kusząco.

Polub Elementarz

Hurra chcesz mnie polubić
Hurra chcesz mnie polubić
INSTAGRAM

Chmurka

adaptacja do przedszkola Baleron białoruski z szynkowara; karkówka z szynkowara bank mleka; mleko matczyne; Salma Hayek karmi piersią; karmienie czyjegoś dziecka bezdech bicie dzieci blendowanie chłopiec bawi się lalkami; co robić z dzieckiem czworaczki z Bydgoszczy; czworaczki; pomoc dla czworaczków czytanie dziecku; jak zachęcić do czytania domowa mielonka tyrolska; mielonka z szynkowara etykietowanie dziecka; rola ojca w życiu dziecka gotowanie dla niemowlaka instagram jak skutecznie i bezpoleśnie popełnić samobójstwo; jak się zabić; jak odebrać sobie życie jak wykąpać bliźniaki jak wyrwać mleczaka jak zwiększyć szansę na bliźniaki karmienie piersią trojaczków; karmienie tandemowe; jak karmić trojaczki kolka niemowlęca; sposoby na kolkę; sab simplex; biały szum najtrudniejsze w wychowaniu bliźniąt narodziny niebanalny prezent; prezent dla babci; prezent dla dziadka niebezpieczne środki czystości; naturalne środki czyszczące odpieluchowanie bliźniąt; nocne odpieluchowanie; nauka korzystania z nocnika pierwsza zupka Polisport Wallaby Evolution rozszerzanie diety Rummikub; gra rodzinna; fajna planszówka Sala Zabaw w Lublinie; wyniki konkursu samobadanie piersi; samobadanie jąder; gra wstępna śmierć w nagrzanym samochodzie spanie z dzieckiem; współspanie; dzielenie snu; bliskość w nocy strzykawka talk-show; prawda w mediach; najpopularniejszy talk-show tort usypianie przedszkolaka wagon Step2; dla bliźniąt; wózek dla bliźniaków warzywa na balkonie; kreatywne zabawy ekologiczne weleda Wielkanoc współspanie bliźnięta zabawki do kąpieli; Lilliputz; Wężowa wyspa; Fisher Price; Hot Wheels; Przyjaciele z wanny zapiekanka z cukinii; obiad z cukinii; cukinia na kanapki ziemniaczki pieczone po żydowsku; ziemniaki po żydowsku