Klęska urodzaju. Co jeszcze robić z tej CUKINII?

zucchini-soup-1234757_1920

Co roku, dokładnie o tej porze, cukinia ATAKUJE. Atakuje zewsząd – z balkonów, ogrodów, warzywniaków i warzywników, z rąk miłej sąsiadki i sklepowych półek. Atakuje, ale i inspiruje – nie mniej niż krewetki w słynnym filmie o Forreście Gumpie. Tak jak one, może występować w tysiącu odsłon. Dzisiaj proponuję Wam wersję bardzo prostą, a przy tym pyszną.

ZUPA KREM Z CUKINII

(dla zachęty dzieciom można podać ją jako zupę „shrekową” lub „bombę witaminową” – u nas działa to drugie).

Składniki:

  • duża cukinia
  • litr gorącego rosołu/bulionu
  • dwa duże ząbki czosnku
  • sól, pieprz, łyżka oregano
  • olej (np. rzepakowy)

Wykonanie:

Zorganizować litr rosołu/bulionu.

Cukinię umyć i pokroić w kostkę (1-1,5 cm), usuwając tylko wybitnie duże, twarde nasiona. Olej rozgrzać w głębokiej patelni lub w garnku o grubym dnie, wrzucić do niego cukinię i czosnek, podsmażyć do lekkiego zrumienienia. Zalać bulionem, posolić i popieprzyć do smaku, dodać łyżkę oregano. Dusić pod przykryciem do pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Zblendować, ewentualnie jeszcze doprawić.

Zupę – krem z cukinii można podać posypaną podprażonymi pestkami dyni lub grzankami.

P.S. Jeśli poczęstujesz kogoś tą zupą, możesz być pewien, że w ciągu dwóch dni zadzwoni do Ciebie z prośbą o przepis;)

Inne dobre przepisy na potrawy z cukinii:

Zapiekanka makaronowa z łososiem i cukinią

Zapiekanka z cukinii na ciepło i na zimno

Zdjęcie pochodzi z Pixabay.com

Podziel się

Polub Elementarz

Hurra chcesz mnie polubić
Hurra chcesz mnie polubić
INSTAGRAM

Chmurka

babeczki pizzowe; stół szwedzki; przekąska; placek ala pizza bliźniaki na rowerze bliźnięta ciąża mnoga; ciąża bliźniacza cytologia; USG piersi dzieci w kościele; dziecko podczas Mszy; o maluchch Twardowski dziecko płacze w przedszkolu; dziecko nie chce chodzić do przedszkola dzikie dzieci etui na iPhone; poznanie wielozmysłowe Fill n squeeze; woreczki do kieszonki; jak podać papkę garderoba w małym domu; garderoba w mieszkaniu; szafa z drzwiami przesuwnymi gotowanie dla niemowlaka instagram integracja sensoryczna; zaburzenia SI jak uśpić dziecko; dziecko nie chce usypiać karmienie bliźniąt; historie mam karmiących bliźnięta karmienie bliźniąt; karmienie tandemowe krem na odparzenia książeczki obrazkowe; lego city; mam oko; Wiosna na ulicy Czereśniowej laktacja Lenka Komecka monitor oddechu muffinki ze szpinakiem; muffinki jajeczne; szpinak jajka naturalna cesarka; łagodna cesarka; naturalny poród bliźniąt pierwsza zupka pokój dla matki z dzieckiem; tarasy zamkowe poród; Jeannette Kalyta; Położna; międzynarodowy dzień położnej; profilaktyka samobójstw; by chciało się żyć; przemoc wobec dzieci; dwuletni Marcelek rozszerzanie diety sala zabaw; konkurs z nagrodami; sala zabaw bugi; bugi lublin; zajęcia na deszczowe dni; gdy dzieci się nudzą silna wola; dieta; pociążowy brzuszek śmierć łóżeczkowa standardy opieki nad ciążą bliźniaczą; badania w ciąży bliźniaczej tęczowe czapeczki; szydełkowe czapeczki; tęczowy kocyk; hospicjum perinatalne; wada letalna; poronienie telepatia bliźniąt; bliźniacza więź torcik ur tort dla bliźniąt Vetulani o sześciolatkach; odroczenie od obowiązku szkolnego; wystawa Lego opinie zdrowe przekąski; co na drugie śniadanie zupka łatwy placek drożdżowy; placek drożdżowy z owocami