Klęska urodzaju. Co jeszcze robić z tej CUKINII?

zucchini-soup-1234757_1920

Co roku, dokładnie o tej porze, cukinia ATAKUJE. Atakuje zewsząd – z balkonów, ogrodów, warzywniaków i warzywników, z rąk miłej sąsiadki i sklepowych półek. Atakuje, ale i inspiruje – nie mniej niż krewetki w słynnym filmie o Forreście Gumpie. Tak jak one, może występować w tysiącu odsłon. Dzisiaj proponuję Wam wersję bardzo prostą, a przy tym pyszną.

ZUPA KREM Z CUKINII

(dla zachęty dzieciom można podać ją jako zupę „shrekową” lub „bombę witaminową” – u nas działa to drugie).

Składniki:

  • duża cukinia
  • litr gorącego rosołu/bulionu
  • dwa duże ząbki czosnku
  • sól, pieprz, łyżka oregano
  • olej (np. rzepakowy)

Wykonanie:

Zorganizować litr rosołu/bulionu.

Cukinię umyć i pokroić w kostkę (1-1,5 cm), usuwając tylko wybitnie duże, twarde nasiona. Olej rozgrzać w głębokiej patelni lub w garnku o grubym dnie, wrzucić do niego cukinię i czosnek, podsmażyć do lekkiego zrumienienia. Zalać bulionem, posolić i popieprzyć do smaku, dodać łyżkę oregano. Dusić pod przykryciem do pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Zblendować, ewentualnie jeszcze doprawić.

Zupę – krem z cukinii można podać posypaną podprażonymi pestkami dyni lub grzankami.

P.S. Jeśli poczęstujesz kogoś tą zupą, możesz być pewien, że w ciągu dwóch dni zadzwoni do Ciebie z prośbą o przepis;)

Inne dobre przepisy na potrawy z cukinii:

Zapiekanka makaronowa z łososiem i cukinią

Zapiekanka z cukinii na ciepło i na zimno

Zdjęcie pochodzi z Pixabay.com

Podziel się

Polub Elementarz

Hurra chcesz mnie polubić
Hurra chcesz mnie polubić
INSTAGRAM

Chmurka

babeczki wielkanocne; szybkie ciasto na Wielkanoc babka piaskowa; przepis Wielkanoc; łatwe ciasto do herbaty babysense bagaż na rower; motherhood; woreczki mon petit bleu; bebczki czekoladowe bliźniaki wcześniaki; ciąża 1k1o bliźnięta jednoowodniowe ciekawostki o bliźniętach; niezwykłe bliźnięta dobry czas dla dziecka dziecko udzi się w nocy; co zrobić żeby dziecko przesypiało noc dziecko zazdrości elibas film na wieczór; ciekawy film gotowanie dla niemowlaka instagram instamama Jak mówić do dzieci; książka o wychowaniu jak począć bliźnięta; jak zrobić bliźnięta jednojajowe czy dwujajowe; bliźnięta chimeryczne; bliźnięta jednojajowe kandyzowana jarzębina; brownie z jarzębiną; szybkie ciasto karmienie bliźniąt; karmienie piersią; ściąganie pokarmu klaps kojec dla bliźniąt; szelki dla dzieci; plecaczek ze smyczą kryjówka dla dziecka; marchewka moja podróż z planaxy.com; wymarzone wakacje Opowiedz mi Babciu; Opowiedz mi Dziadku; prezent dla Babci; prezent dla Dziadka owsianka pieczona; truskawki pod owsianą kołderką; stewia; owsianka ze stewią piasek kinetyczny; magiczny piasek opinie pierwsza zupka pierwsze jabłko; placki z jabłkami; kompot przecierowy playmobil; prezent na dzień dziecka; zabawki dla chłopca i dziewczynki podmienione bliźnięta; zamienione bliźniaczki; pomyleni bliźniacy; gemeliologia; badania bliźniąt przygody tintina opinie; recenzja tintin reach for the skies opinie rozdzielanie bliźniąt rozszerzanie diety sen bliźniąt; łóżeczko dla bliźniaków; dostawka dla bliźniaków smażone zielone pomidory; przekąska szczepienia ochronne; NOP; MMR; Priorix; nieetyczne szczepionki szczepienie szczepienie pięciolatka ubranka do chrztu; biała sukieneczka; sunday outfit wózek bliźniaczy; wózek dla bliźniąt; peg perego duette wyprawka dla noworodka zabieg