Klęska urodzaju. Co jeszcze robić z tej CUKINII?

zucchini-soup-1234757_1920

Co roku, dokładnie o tej porze, cukinia ATAKUJE. Atakuje zewsząd – z balkonów, ogrodów, warzywniaków i warzywników, z rąk miłej sąsiadki i sklepowych półek. Atakuje, ale i inspiruje – nie mniej niż krewetki w słynnym filmie o Forreście Gumpie. Tak jak one, może występować w tysiącu odsłon. Dzisiaj proponuję Wam wersję bardzo prostą, a przy tym pyszną.

ZUPA KREM Z CUKINII

(dla zachęty dzieciom można podać ją jako zupę „shrekową” lub „bombę witaminową” – u nas działa to drugie).

Składniki:

  • duża cukinia
  • litr gorącego rosołu/bulionu
  • dwa duże ząbki czosnku
  • sól, pieprz, łyżka oregano
  • olej (np. rzepakowy)

Wykonanie:

Zorganizować litr rosołu/bulionu.

Cukinię umyć i pokroić w kostkę (1-1,5 cm), usuwając tylko wybitnie duże, twarde nasiona. Olej rozgrzać w głębokiej patelni lub w garnku o grubym dnie, wrzucić do niego cukinię i czosnek, podsmażyć do lekkiego zrumienienia. Zalać bulionem, posolić i popieprzyć do smaku, dodać łyżkę oregano. Dusić pod przykryciem do pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Zblendować, ewentualnie jeszcze doprawić.

Zupę – krem z cukinii można podać posypaną podprażonymi pestkami dyni lub grzankami.

P.S. Jeśli poczęstujesz kogoś tą zupą, możesz być pewien, że w ciągu dwóch dni zadzwoni do Ciebie z prośbą o przepis;)

Inne dobre przepisy na potrawy z cukinii:

Zapiekanka makaronowa z łososiem i cukinią

Zapiekanka z cukinii na ciepło i na zimno

Zdjęcie pochodzi z Pixabay.com

Podziel się

Polub Elementarz

Hurra chcesz mnie polubić
Hurra chcesz mnie polubić
INSTAGRAM

Chmurka

adaptacja do przedszkola Baleron białoruski z szynkowara; karkówka z szynkowara bank mleka; mleko matczyne; Salma Hayek karmi piersią; karmienie czyjegoś dziecka bezdech bicie dzieci blendowanie chłopiec bawi się lalkami; co robić z dzieckiem czworaczki z Bydgoszczy; czworaczki; pomoc dla czworaczków czytanie dziecku; jak zachęcić do czytania domowa mielonka tyrolska; mielonka z szynkowara etykietowanie dziecka; rola ojca w życiu dziecka gotowanie dla niemowlaka instagram jak skutecznie i bezpoleśnie popełnić samobójstwo; jak się zabić; jak odebrać sobie życie jak wykąpać bliźniaki jak wyrwać mleczaka jak zwiększyć szansę na bliźniaki karmienie piersią trojaczków; karmienie tandemowe; jak karmić trojaczki kolka niemowlęca; sposoby na kolkę; sab simplex; biały szum najtrudniejsze w wychowaniu bliźniąt narodziny niebanalny prezent; prezent dla babci; prezent dla dziadka niebezpieczne środki czystości; naturalne środki czyszczące odpieluchowanie bliźniąt; nocne odpieluchowanie; nauka korzystania z nocnika pierwsza zupka Polisport Wallaby Evolution rozszerzanie diety Rummikub; gra rodzinna; fajna planszówka Sala Zabaw w Lublinie; wyniki konkursu samobadanie piersi; samobadanie jąder; gra wstępna śmierć w nagrzanym samochodzie spanie z dzieckiem; współspanie; dzielenie snu; bliskość w nocy strzykawka talk-show; prawda w mediach; najpopularniejszy talk-show tort usypianie przedszkolaka wagon Step2; dla bliźniąt; wózek dla bliźniaków warzywa na balkonie; kreatywne zabawy ekologiczne weleda Wielkanoc współspanie bliźnięta zabawki do kąpieli; Lilliputz; Wężowa wyspa; Fisher Price; Hot Wheels; Przyjaciele z wanny zapiekanka z cukinii; obiad z cukinii; cukinia na kanapki ziemniaczki pieczone po żydowsku; ziemniaki po żydowsku