Drożdżowy placek – bez zagniatania, bez wyrabiania

Nie wiem, skąd mam ten przepis w moim notatniku. Jest tam już od dawna, ale ciągle kojarzył mi się z babraniem się w cieście, a tego nie lubię. Ostatnio jednak postanowiłam podjąć wyzwanie i okazało się, że nie ma tam nic o „wyrabianiu” czy „zagniataniu”. Podjęłam wyzwanie i udało się!

DSC_1536

Składniki: na małą blaszkę lub małą tortownicę:

0,5 kg mąki

0,5 szklanki cukru

5 dag drożdży

75 ml oleju (mam napisane pół kostki margaryny, ale używam oleju w zmniejszonej ilości)

3 żółtka

1,5 szklanki mleka

cukier waniliowy (1-2 łyżeczki) /aromat

szczypta soli

owoce (tu: 250 g. jagód, ale pasują różne, np. jabłka, morele, co lubisz)

cukier-puder do posypania ciasta

Ambitni mogą pokusić się o zrobienie kruszonki (3/4 szklanki mąki, cukier waniliowy, 0,5 szklanki cukru pudru, szczyptę soli i 1/4 kostki masła lub margaryny uciera się razem-ot i kruszonka). Tym razem nie wykazałam się ambicją;)

Przygotowanie:

Wskazane jest, by składniki miały temperaturę pokojową.

* W 1/2 szklanki mleka rozpuść drożdże z łyżką cukru i łyżką mąki. Odstaw na bok.

* Resztę mleka podgrzej (powinno być ciepłe, ale nie gorące), połącz z połową mąki (najlepiej przesianej) i rozczynem. Odstaw na bok.

* Żółtka utrzyj z cukrem i solą (ja zrobiłam to widelcem, ale możesz mikserem). Dodaj olej i cukier waniliowy. Połącz z ciastem, wsyp resztę mąki (najlepiej przesianej) i wymieszaj (ja znów użyłam widelca, ale jeśli nie jesteś amiszem, możesz użyć miksera). Przykryj michę ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na godzinę lub dwie (w ciepłym miejscu, a w każdym razie bez przeciągu).

* Na blachę wyłożoną pergaminem (lub wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą) wylej ciasto. Na wierzch połóż/wysyp umyte owoce (oczywiście jeśli są duże pokrój je na kawałki, możesz też obtoczyć w mące by nie poszły na dno).

* Ambitni posypują to kruszonką.

DSC_1538

* Piecz przez 45 minut w 180 st. C.

* Gdy ostygnie, ambitni jedzą. Mniej ambitni przed zjedzeniem posypują cukrem – pudrem.

Smakuje najlepiej z mlekiem prosto od krowy! Placek spakowany, idziemy szukać krowy;)

DSC_1541

Podziel się
  • Kaja Markowska

    Oooo wygląda pysznie, a pewnie smakuje jeszcze lepiej niż wygląda! Ja ostatnio upiekłam sernik z białą czekoladę, dlatego teraz czas troszkę przystopować. Przepis zapisuję i kto wie, może też podejmę się wyzwania ;).

    • http://www.elementarzmamy.pl/ Izabela

      Dobry sernik nie jest zły,ale chyba i pracochłonny…a to proste.I mi chyba najbardziej smakuje z morelami.Pozdrawiam!

  • http://www.smakimacierzynstwa.pl Anna Stachura

    Uwielbiam szybkie, proste i pyszne ciasta! Przepis zapisuję na mojej liście do wykonania 🙂

Polub Elementarz

Hurra chcesz mnie polubić
Hurra chcesz mnie polubić
INSTAGRAM

Chmurka

adaptacja do przedszkola Baleron białoruski z szynkowara; karkówka z szynkowara bank mleka; mleko matczyne; Salma Hayek karmi piersią; karmienie czyjegoś dziecka bezdech bicie dzieci blendowanie cesarskie cięcie; cesarka; znieczulenie podpajęczynówkowe; chłopiec bawi się lalkami; co robić z dzieckiem czworaczki z Bydgoszczy; czworaczki; pomoc dla czworaczków czytanie dziecku; jak zachęcić do czytania domowa mielonka tyrolska; mielonka z szynkowara etykietowanie dziecka; rola ojca w życiu dziecka gotowanie dla bliźniąt gotowanie dla niemowlaka instagram jak skutecznie i bezpoleśnie popełnić samobójstwo; jak się zabić; jak odebrać sobie życie jak wykąpać bliźniaki jak zwiększyć szansę na bliźniaki karmienie bliźniaków; bliźniaki na piersi karmienie piersią trojaczków; karmienie tandemowe; jak karmić trojaczki kolka niemowlęca; sposoby na kolkę; sab simplex; biały szum najtrudniejsze w wychowaniu bliźniąt narodziny niebezpieczne środki czystości; naturalne środki czyszczące odpieluchowanie bliźniąt; nocne odpieluchowanie; nauka korzystania z nocnika pierwsza zupka Polisport Wallaby Evolution prezent dla dwulatka; prezent na 2 urodziny rozszerzanie diety Rummikub; gra rodzinna; fajna planszówka samobadanie piersi; samobadanie jąder; gra wstępna śmierć w nagrzanym samochodzie spanie z dzieckiem; współspanie; dzielenie snu; bliskość w nocy strzykawka talk-show; prawda w mediach; najpopularniejszy talk-show tort usypianie przedszkolaka wagon Step2; dla bliźniąt; wózek dla bliźniaków warzywa na balkonie; kreatywne zabawy ekologiczne Wielkanoc współspanie bliźnięta zabawki do kąpieli; Lilliputz; Wężowa wyspa; Fisher Price; Hot Wheels; Przyjaciele z wanny zapiekanka makaronowa; zapiekanka z cukinią; zapiekanka z łososiem ziemniaczki pieczone po żydowsku; ziemniaki po żydowsku