Drożdżowy placek – bez zagniatania, bez wyrabiania

Nie wiem, skąd mam ten przepis w moim notatniku. Jest tam już od dawna, ale ciągle kojarzył mi się z babraniem się w cieście, a tego nie lubię. Ostatnio jednak postanowiłam podjąć wyzwanie i okazało się, że nie ma tam nic o „wyrabianiu” czy „zagniataniu”. Podjęłam wyzwanie i udało się!

DSC_1536

Składniki: na małą blaszkę lub małą tortownicę:

0,5 kg mąki

0,5 szklanki cukru

5 dag drożdży

75 ml oleju (mam napisane pół kostki margaryny, ale używam oleju w zmniejszonej ilości)

3 żółtka

1,5 szklanki mleka

cukier waniliowy (1-2 łyżeczki) /aromat

szczypta soli

owoce (tu: 250 g. jagód, ale pasują różne, np. jabłka, morele, co lubisz)

cukier-puder do posypania ciasta

Ambitni mogą pokusić się o zrobienie kruszonki (3/4 szklanki mąki, cukier waniliowy, 0,5 szklanki cukru pudru, szczyptę soli i 1/4 kostki masła lub margaryny uciera się razem-ot i kruszonka). Tym razem nie wykazałam się ambicją;)

Przygotowanie:

Wskazane jest, by składniki miały temperaturę pokojową.

* W 1/2 szklanki mleka rozpuść drożdże z łyżką cukru i łyżką mąki. Odstaw na bok.

* Resztę mleka podgrzej (powinno być ciepłe, ale nie gorące), połącz z połową mąki (najlepiej przesianej) i rozczynem. Odstaw na bok.

* Żółtka utrzyj z cukrem i solą (ja zrobiłam to widelcem, ale możesz mikserem). Dodaj olej i cukier waniliowy. Połącz z ciastem, wsyp resztę mąki (najlepiej przesianej) i wymieszaj (ja znów użyłam widelca, ale jeśli nie jesteś amiszem, możesz użyć miksera). Przykryj michę ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na godzinę lub dwie (w ciepłym miejscu, a w każdym razie bez przeciągu).

* Na blachę wyłożoną pergaminem (lub wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą) wylej ciasto. Na wierzch połóż/wysyp umyte owoce (oczywiście jeśli są duże pokrój je na kawałki, możesz też obtoczyć w mące by nie poszły na dno).

* Ambitni posypują to kruszonką.

DSC_1538

* Piecz przez 45 minut w 180 st. C.

* Gdy ostygnie, ambitni jedzą. Mniej ambitni przed zjedzeniem posypują cukrem – pudrem.

Smakuje najlepiej z mlekiem prosto od krowy! Placek spakowany, idziemy szukać krowy;)

DSC_1541

Podziel się
  • Kaja Markowska

    Oooo wygląda pysznie, a pewnie smakuje jeszcze lepiej niż wygląda! Ja ostatnio upiekłam sernik z białą czekoladę, dlatego teraz czas troszkę przystopować. Przepis zapisuję i kto wie, może też podejmę się wyzwania ;).

    • http://www.elementarzmamy.pl/ Izabela

      Dobry sernik nie jest zły,ale chyba i pracochłonny…a to proste.I mi chyba najbardziej smakuje z morelami.Pozdrawiam!

  • http://www.smakimacierzynstwa.pl Anna Stachura

    Uwielbiam szybkie, proste i pyszne ciasta! Przepis zapisuję na mojej liście do wykonania 🙂

Polub Elementarz

Hurra chcesz mnie polubić
Hurra chcesz mnie polubić
INSTAGRAM

Chmurka

babeczki wielkanocne; szybkie ciasto na Wielkanoc Baby Jogger City Mini Double GT; bliźniaczy jogger bliźnięta bunt dwulatka chłodnik; jak się ochłodzić; jak przeżyć upał; dziecko w upał domowe bułki; domowe kajzerki; własne pieczywo dziecko płacze w przedszkolu; dziecko nie chce chodzić do przedszkola dzikie dzieci edukacyjna gra mobilna; gra edukacyjna na tablet fotelik rowerowy gotowana marchewka gotowanie dla niemowlaka Heidi Loughlin; chemioterapia w ciąży; instagram jak oszczędzić na wyprawce; jak tanio wychować dziecko jak ubierać bliźniaki; bliźnięta ubrane jednakowo karmienie bliźniąt; karmienie tandemowe kawa w czasie karmienia; karmienie piersią a picie kawy; czy matka karmiąca może pić kawę kiedy pierwszy tablet; kiedy kupić dziecku smartfona konkurs; książki dzieciństwa; czytanie dzieciom kotletciki rybno-ziemniaczane; kotlety z tuńczykiem; ryba dla niemowlaka kołderka sensoryczna; kocyk obciążeniowy; terapia si kryjówka dla dziecka; marchewka mutyzm wybiórczy objawy; terapia mutyzmu nauka samodzielnego zasypiania; cry it out; metoda 3-5-7 paczkomat; wydawnictwo znak; księgarnia internetowa papka marchewkowa pieluszkowe zapalenie skóry pierwsza zupka podmienione bliźnięta; zamienione bliźniaczki; pomyleni bliźniacy; gemeliologia; badania bliźniąt pokój dla matki z dzieckiem; tarasy zamkowe przeniesienie dziecka do własnego łóżka; samodzielne usypianie; usypianie dziecka reach for the skies opinie rozszerzanie diety sanki dla bliźniąt; jakie sanki wybrać snuza go soczewki kontaktowe dla dziecka synchronizacja bliźniąt; synchronizowanie bliźniaków szczepienie telepatia bliźniąt; bliźniacza więź wózek bliźniaczy Emmaljunga; emmaljunga double city cross; emmaljunga dla bliźniąt wystawa Lego Lublin zazdrość zblendować