Delikatny pasztet dla najmłodszych

DSC_0871wm

Święta nadchodzą, a jak święta, to poza babką musi być pasztet. Specjalistką od tego smakołyku była moja kochana Babcia. Dość grubo zmielony, z marchewką… mniam! Teraz zjadamy pasztet od szwagierki, też bardzo smaczny i dostarczany w dużych ilościach, sama więc nie wpadłam na pomysł, by go upiec. Aż do teraz, gdy chcę dawać córeczkom kanapki z czymś smacznym i zdrowym, bez E. No i nie tak mocno przyprawione, jak dla dorosłych. Z synem problemu nie ma, bo kanapki jada tylko z masłem:)
Pasztet, który upiekłam, nadaje się w niewielkich ilościach już po 8 miesiącu życia, a po 10 zupełnie śmiało. Jest delikatny, ma słodkawy smak (za sprawą kurczaka i marchewki), da się kroić, ale też smarować. Dla dorosłych jest za mało przyprawiony, ale moim córeczkom posmakował baaaardzo!
Z wywaru zrobiłam rosół dla maluchów na kilka dni (zamroziłam moim zwyczajem, zresztą tak jak i pasztet – nie traci nic z wartości i smaku). Polecam!
Składniki:
– 6 nóżek z kurczaka
– 3 marchewki (plus 1, jeśli ma być też rosół)
– pietruszka (plus 1 mała, jak wyżej)
– seler (kawałek wielkości dużej śliwki)
– mała cebulka
– bułka (lepiej większa niż mała)
– szklanka mleka
– 2 jajka
– przyprawy i zioła – według uznania: gałka muszkatołowa, domowe „warzywko” (coś jakby vegeta, tylko bez trucizny; – dziękuję cioci Sylwii za inspirację!), lubczyk, świeży koperek, świeża pietruszka; (soli i pieprzu nie dawałam, ale to już zależy od preferencji i wieku dziecka)
– masło i bułka tarta do wysypania blaszki

Wykonanie:

Warzywa umyć, obrać, pokroić i gotować razem z udkami, tak jak rosół. Ja dodałam do tego trochę domowego „warzywka”.

Bułkę należy całą porządnie namoczyć w podgrzanym mleku.

Wyłowić ugotowane warzywa (zostawić troszkę w rosołku, jeśli ma być też rosołek) i udka. Te ostatnie oskubać. Do miski blendera wrzucić warzywa, mięso, miękką bułkę, jajka i przyprawy. Zmiksować dokładnie (im mniejszy smakosz, tym dokładniej).

Przełożyć masę do blaszki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

Piec w 180 st. C około 50 minut.

DSC_0856wm

Po przestudzeniu wyjąć z blaszki i dać głodomorom. U nas idzie równie dobrze na chlebku, jak i samo.

DSC_0863wm
Dobrego apetytu!
Aha, wracając do rosołku. Wystarczy dodać do niego troszkę pietruszki i zrobić lane kluski (jajko + mąka lub jajka + manna), rozdrobnić. Taki rosołek na wywarze z mięsa zalecany jest po 10 miesiącu życia.

Bonus dla tych, co wytrwali do końca:

Aby uzyskać domowe „warzywko”, należy zmielić:

250 gram suszonej włoszczyzny

3 łyżki kurkumy

2 łyżki czosnku granulowanego

5 łyżek soli morskiej gruboziarnistej

lub podobne rzeczy w ulubionych proporcjach;)

Podziel się
  • Karola

    Izuniu rozkręciłaś się na maxa…teraz pasztet 🙂 mniam

  • Asia Joasia

    A czym zastapic mleko i bułkę?

    • http://www.elementarzmamy.pl/ Izabela

      Jeśli trzeba zastępować,to pewnie produktami bez laktozy, glutenu etc. Przepis nie jest typowo dla osób na określonej diecie:)

Polub Elementarz

Hurra chcesz mnie polubić
Hurra chcesz mnie polubić
INSTAGRAM

Chmurka

adaptacja do przedszkola Baleron białoruski z szynkowara; karkówka z szynkowara bank mleka; mleko matczyne; Salma Hayek karmi piersią; karmienie czyjegoś dziecka bezdech bicie dzieci blendowanie chłopiec bawi się lalkami; co robić z dzieckiem czworaczki z Bydgoszczy; czworaczki; pomoc dla czworaczków czytanie dziecku; jak zachęcić do czytania domowa mielonka tyrolska; mielonka z szynkowara etykietowanie dziecka; rola ojca w życiu dziecka gotowanie dla niemowlaka instagram jak skutecznie i bezpoleśnie popełnić samobójstwo; jak się zabić; jak odebrać sobie życie jak wykąpać bliźniaki jak wyrwać mleczaka jak zwiększyć szansę na bliźniaki karmienie piersią trojaczków; karmienie tandemowe; jak karmić trojaczki kolka niemowlęca; sposoby na kolkę; sab simplex; biały szum najtrudniejsze w wychowaniu bliźniąt narodziny niebanalny prezent; prezent dla babci; prezent dla dziadka niebezpieczne środki czystości; naturalne środki czyszczące odpieluchowanie bliźniąt; nocne odpieluchowanie; nauka korzystania z nocnika pierwsza zupka Polisport Wallaby Evolution rozszerzanie diety Rummikub; gra rodzinna; fajna planszówka Sala Zabaw w Lublinie; wyniki konkursu samobadanie piersi; samobadanie jąder; gra wstępna śmierć w nagrzanym samochodzie spanie z dzieckiem; współspanie; dzielenie snu; bliskość w nocy strzykawka talk-show; prawda w mediach; najpopularniejszy talk-show tort usypianie przedszkolaka wagon Step2; dla bliźniąt; wózek dla bliźniaków warzywa na balkonie; kreatywne zabawy ekologiczne weleda Wielkanoc współspanie bliźnięta zabawki do kąpieli; Lilliputz; Wężowa wyspa; Fisher Price; Hot Wheels; Przyjaciele z wanny zapiekanka z cukinii; obiad z cukinii; cukinia na kanapki ziemniaczki pieczone po żydowsku; ziemniaki po żydowsku